Torta di mele e yogurt (vegan) Considerando che i muffin ai mirtilli che ho fatto la settimana scorsa non sono arrivati nemmeno al lunedì questa mattina ho pensato di fare un altro dolcetto nella speranza…Continue Reading
Mese: Gennaio 2016
Pad Thai (vegan) Ingredienti per 6 persone: 300 gr di spaghetti di riso Pad Thai (o noodle) 2 cucchiai di zucchero di canna succo di 1 lime 4 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di…Continue Reading
Muffin ai mirtilli Perfetti in ogni occasione: colazione, merenda, per concludere con dolcezza un pasto, per consolare un cuore spezzato, per festeggiare una bella notizia inaspettata…. Ingredienti per 10 muffin: 190 gr di farina 00…Continue Reading
Riso piccante alla senape e latte di cocco (vegan) Ingredienti per 6 persone: 250 gr di riso thai (cottura 15 minuti) 6 peperoncini verdi dolci 1 peperoncino rosso o verde piccante 1 dl di succo…Continue Reading
Carciofi al forno (vegan) La presenza di carciofi, funghi e cipolla fanno di questo piatto un ottimo alleato per la linea, grazie infatti al basso impatto calorico e alle elevate proprietà diuretiche di questi ingredienti…Continue Reading
Oggi è stata una giornata stupenda, con un bellissimo sole e un’arietta frizzantina che invogliavano ai lavori “agricoli”. Ne ho approfittato per raccogliere gli ulitmi ortaggi rimasti prima che arrivi il gelo, quello vero e…Continue Reading
Hamburger di miglio e zucchine Il miglio è un cereale spesso sottovalutato perchè viene associato al cibo per uccellini e per questo viene considerato con superficialità ma in realtà possiede ottime proprietà. Prima tra tutte…Continue Reading
Zuppa thai piccante con verdure (vegan) Ingredienti per 4 persone: 100 gr di pannocchiette 100 gr di pomodorini 100 gr di carote 300 gr di patate 2 peperoncini rossi 1 spicchio d’aglio 2,5 cm di…Continue Reading
Riso al cavolo cappuccio viola (vegan) Ingredienti per 4 persone: • 500 gr di cavolo cappuccio viola • 1 cipolla dorata • 250 gr di riso • olio evo, 1/2 limone • brodo vegetale (per…Continue Reading
Frittelle di patate e carote al latte di cocco e curcuma (vegan) Vorrei fare una premessa prima di postare la ricetta. Mentre preparavo il composto per le frittelle ho assaggiato la vellutata che si ottiene…Continue Reading