Spaghetti di zucchine con crema di melanzane e granella di pistacchi

Spaghetti di zucchine con crema di melanzane e granella di pistacchi
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Spaghetti di zucchine con crema di melanzane e granella di pistacchi (vegan) Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane (circa 600 gr) 6 zucchine scure (circa 1,5 kg)       1 cipolla dorata 1 spicchio d’aglio 1/2 limone 1 dado vegetale 20 gr di pistacchi (peso già sgusciati) olio evo sale marino integrale Procedimento: Sbucciare
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Cogollos con aglio fritto

Cogollos con aglio fritto
Posted in : Antipasti, Contorni e dintorni, Piatti dal mondo, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Cogollos con aglio fritto (vegan) Ed eccomi nuovamente con una ricetta dalla Spagna. Il Cogollos è un tipo di lattuga con le foglie dal colore verde brillante, molto compatte e croccanti e con un sapore dolce ma gustoso. In Andalusia il cogollos viene sevito come antipasto o come contorno e viene cucinato in vari modi, sia
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