Mese: Marzo 2016
Crema chantilly al cocco e vaniglia (vegan) TEMPI: Preparazione 1 ora e 10 minuti. Il giorno prima mettere il latte di cocco in frigorifero Ingredienti: 200 ml di latte di cocco essenza di vaniglia 1…Continue Reading
Muffin carote nere e mandorle (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 12 muffin: 250 gr di farina 2 carote viola grandi (circa 100 gr) 70 ml di olio di girasole…Continue Reading
Segnaposto Il piacere di mangiare a casa con amici e parenti non si limita alla gioia di preparare piatti sfiziosi ma, per quello che mi riguarda, coinvolge anche il divertimento nella preparazione della tavola. Mi…Continue Reading
Torta di zucchine e cipolle Solitamente quando faccio questa torta salata uso la feta con caglio microbico ma visto che non l’ho trovata l’ho sostituita con la “Mozzarisella” che è un sostituto vegan alla mozzarella,…Continue Reading
Cocotte con involtini di asparagi ai porri (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 450 gr di asparagi 1 porro 4 fette biscottate integrali 250 ml di besciamella vegetale…Continue Reading
Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliolini di farro 3 carote grandi 150 gr di gherigli…Continue Reading
Menù per una vegghy Pasqua! Siete curiosi di sapere quale sarà il vegghy menù per la mia Pasqua?? Ecco qualche anticipazione e per il momento stuzzico la vostra curiosità…ogni giorno una ricetta…. PER IL…Continue Reading
Foglie di olivo con macco (vegan) Per realizzare questo primo piatto ho preso spunto dalla meravigliosa cucina siciliana rivisitando un piatto tipico “Il macco”. Macco o maccu, deriva dal latino “maccare” che significa schiacciare, tritare,…Continue Reading
Tartufini salati TEMPI: Preparazione 40 minuti Ingredienti per 12 bon bon: 200 gr di robiola 100 gr di philadelphia semi di papavero sesamo 1 fetta sottile di rapa rossa (per decorare) Procedimento: Unire i formaggi in…Continue Reading