Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 funghi Portobello1 zucchina verde grande1/2 peperone rosso1/2 peperone giallo1 scalogno1 cucchiaio di capperi sotto saleolio evosale marino integrale Procedimento: Pulire le cappelle…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 1 minuto – Riposo 1 ora Ingredienti per 20 tartufini: Olio di cocco 150 grBiscotti secchi vegan 150 grZucchero a velo 100 grCacao amaro 3 cucchiai (più quello per…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 3 patate medie500 gr di carciofi a spicchi (io ho utilizzato quelli surgelati)1 cipollotto1 spicchio d’agliopeperoncino30 gr di mandorle al limone (Potete sostituirle…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 12 fogli di pasta sfoglia vegan35 gr di funghi porcini secchi300 gr di funghi champignon freschi1 porro250 gr di spinaci surgelatibesciamella veganolio evosale…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 12 noci Gorgonzola a caglio micorbicoConfettura Epica con pomodoro San Marzano verde e peperoncino ciliegino verde (verde)Confettura Epica con peperone giallo e peperoncini cayenna e ciliegino (rosso) Confetture Epica…il top…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 rosette di tagliatelle di grano saraceno1 mazzo di cavolo nero3 cucchiai di pomodorini secchifoglie fresche di salviapeperoncino habanero red2 spicchi di aglioolio…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe300 gr di friggitelli (peperoncini verdi dolci)300 gr di pomodorini ciliegino1 porro piccolo1 limone1 cucchiaio di capperi sotto sale3 spicchi d’agliorametti…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 4 persone: Un bicchiere di mix quinoa e cereali2 mazzetti di asparagiuna confezione piccola di piselli cotti al vapore1 cucchiaio di tahin olio evo sale…Continue Reading
Tempi: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 zucchinefunghi champignonrucola1 limoneolio evosale marino integralemelassa 1 cucchiaio di anacardi Procedimento: Spuntare le zucchine e affettarle con la mandolina Disporre le zucchine in un contenitore con…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 sedano rapa (circa 600 gr)2 porri2 patate1 zucchinaolio evo1/2 lt di brodo vegetale1 cucchiaio di curcumasale marino integralepepe nero macinato al momento…Continue Reading