Apr 202018

Chips di cavolo riccio

Chips di cavolo riccio (vegan) Il cavolo riccio è un parente prossimo del cavolo nero e quindi ne condivide tutte le proprietà e anzi c’è chi sostiene che sia anche meglio. Il cavolo nero è…Continue Reading

Dic 232017

Cavolo cappuccio gratinato

Cavolo cappuccio gratinato (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20-25 minuti Ingredienti: 1/2 cavolo cappuccio 4 fette biscottate integrali 1 spicchio d’aglio olio evo sale marino integrale timo fresco pepe nero macinato al momento…Continue Reading

Nov 192017

Giardiniera

La Giardiniera TEMPI: Preparazione 20 minuti (senza considerare la sterilizzazione dei contenitori)  – Cottura 50 minuti – Riposo 24 ore Ingredienti per 8 vasetti 600 gr di fagiolini 300 gr di carote 2 peperoni gialli…Continue Reading

Ott 262017

Bomba calabrese (o Piccantino)

Bomba calabrese (detta anche Piccantino) vegan TEMPI: Preparazione 2 giorni circa Ingredienti per 6 vasetti: 1 gambo di sedano 1 carota 500 gr di melanzane 300 gr di peperoni rossi 100 gr di peperoncini (…Continue Reading

Set 162017

Peperoni verdi al forno

Peperoni verdi al forno (vegan) L’estate ormai è definitivamente finita e anche il nostro orto se ne è accorto. Avevamo una pianta piena di peperoni “corno giallo” che però non riuscivano più a diventare gialli,…Continue Reading

Set 062017

Dado vegetale granulare

Dado vegetale granulare (vegan) E anche questa è fatta! Con un poco di pazienza sono veramente tanti i prodotti che possiamo realizzare direttamente a casa, senza dover ricorrere all’acquisto, scegliendo direttamente materie prime di ottima…Continue Reading

Set 022017

Pomodori secchi

Pomodori secchi (vegan) Ed eccomi entrata nel tunnel dell’ESSICCATORE!! Devo dire che il regalo di mio marito si è verificato molto utile e mi sto divertendo a fare esperimenti ed inoltre ci ha permesso di…Continue Reading

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