Cipolle borettane caramellate (vegan) Ingredienti: 1 Kg di cipolle borettane 200 ml di vino rosso 100 ml di aceto di vino rosso 100 gr di zucchero di canna sale marino integrale, alloro, olio evo Procedimento:…Continue Reading
Dic 132015
Categoria: Contorni
Dic 082015
Sugo ai funghi porcini (vegan) Questo sugo è molto versatile e potete utilizzarlo per svariate ricette: per condire la pasta, per preparare un risotto, come contorno o come antipasto servito su crostini di pane abbrustolito.…Continue Reading
Nov 222015
Giardiniera di zucchine alla senape Se avete pochissimo tempo a disposizione questo è sicuramente l’antipasto che fa per voi. Potete anche utilizzarlo come accompagnamento ad un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine grandi 2…Continue Reading
Nov 152015
Baba Ganoush è usa salsa originaria del Medio Oriente, a base di melanzane, e viene servita come antipasto o per accompagnare varie pietanze. La sua preparazione è veramente semplice e il suo sapore caratteristico la…Continue Reading
Nov 152015
Spaghetti di barbabietola rossa con paprika piccante La barbabietola rossa (o rapa rossa) è un tubero che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole ed invece spesso viene un po’ snobbata, forse per il suo…Continue Reading
Nov 112015
OGGI VERDURE IN SAUNA! Sono una vera fan della cottura a vapore e quindi oggi ho deciso di fare un bel mix di verdure cotte con la vaporiera…carote, finocchi, broccoli, patate e asparagi La…Continue Reading
Nov 082015
Spinaci con ceci Questa ricetta arriva direttamente dalla Spagna e precisamente dalla cucina di mia suocera! I ceci sono ricchi di carboidrati e proteine ed avendo anche un elevato contenuto di fibre aiutano a regolarizzare…Continue Reading
Nov 032015
Cavolo cappuccio viola stufato con aceto di mele Un contorno facile e veloce ma molto gustoso realizzato con un ortaggio dalle mille virtù. Il cavolo cappuccio viola ha un elevato contenuto di fibre e un…Continue Reading