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Chutney di pomodori e sedano

Chutney di pomodori e sedano
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Chutney di pomodori e sedano (vegan) Il chutney o chatni è una famiglia di condimenti principalmente associata alla cucina Sud Asiatica che di solito contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta con sapore piccante agrodolce. I chutney vengono utilizzati come condimento per i piatti principali, che siano a base di carne o di riso, o per accompagnare
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Insalata greca

Insalata greca
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Insalata greca (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Riposo 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane integrale 1 cipolla 15 pomodorini ciliegino 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olive Kalamata 1 manciata di foglie di basilico 1 manicata di foglie di menta 1 cucchiaio di origano 4 cucchiai di aceto
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Spanakopitas

Spanakopitas
Posted in : Antipasti, Non sono "Secondi" a nessuno!, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Spanakopitas Questa ricetta arriva direttamente dalla Grecia ed è un piatto tipico molto diffuso e che spesso vieno utilizzato come spuntino da passeggio. Può essere fatto come un’unica torta, come saccottini, triangoli o chiocciole come nel mio caso….sbizzarritevi! TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta fillo
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Ramen con cavolo nero, funghi e miso

Ramen con cavolo nero, funghi e miso
Posted in : Beati i "Primi"!, Inzuppiamoci, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Ramen con cavolo nero, funghi e miso Il ramen è un piatto nato in Cina ed esportato in Giappone dove è entrato a far parte della cucina tipica. Nella ricetta tradizionale il ramen è una zuppa a base di spaghetti (o noodles) di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa
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Sushi vegan

Sushi vegan
Posted in : Antipasti, Piatti dal mondo, Tutto in uno on by : vanny_admin
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Sushi vegan TEMPI: Preparazione riso 15 minuti (lavaggio) – Cottura 10+15 Preparazione sushi (preparazione verdure e preparazione rotolini) 30-40 minuti ma credo che la pratica possa abbassare notevolmente il tempo di preparazione Ed ecco cimentarmi nel mio primo tentativo di preparare il sushi…ovviamente in versione vegghy! Mi sono divertita tantissimo e alla fine devo dire
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Salmorejo di cetrioli

Salmorejo di cetrioli
Comments : 1 Posted in : Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Salmorejo di cetrioli (vegan) Vi propongo una variante al classico Salmorejo fatto con i pomodori….Salmorejo di cetrioli. I cetrioli sono dei perfetti alleati nella ricerca del peso ideale inquanto contengono Acido tartarico. Ma che funzione ha questo acido? Impedisce ai carboidrati ingeriti di trasformarsi in grassi. Gli specialisti suggeriscono addirittura di mangiarli abbinati al pane integrale
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Hummus di rapa rossa

Hummus di rapa rossa
Comments : 1 Posted in : Antipasti, Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Hummus di rapa rossa (vegan raw) Tempi: preparazione 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 140 gr di ceci lessati 1 rapa rossa media 1 limone 1 cucchiaio di tahin 1 spicchio d’aglio olio evo, sale marino integrale Preparazione: Pelare la rapa rossa, tagliarla a cubetti e metterla nel minipimer, aggiungere tutto gli ingredinti e frullare
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Salmorejo

Salmorejo
Posted in : Antipasti, Contorni e dintorni, Piatti dal mondo, Salse on by : vegghyconvanny
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Salmorejo (vegan) Ed ecco un altro piatto direttamente dalla Spagna…il Salmorejo! Perfetto per l’estate che arriva, fresco, facile e veloce e non vi deluderà. Potete presentarlo come antipasto o come accompagnamento ad una “Tortilla spagnola“…sbizzarritevi!! TEMPI: Preparazione 15 minuti Ingredienti per 6 persone: 1 Kg di pomodori tondi rossi 400 gr di pane integrale con
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Falafel

Falafel
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Falafel (vegan) I falafel sono una pietanza diffusa in tutto il medioriente costituita da polpette di legumi (ceci, fave, fagioli) speziate e fritte che vengono cucinate sia nei ristoranti che nelle bancarelle che si trovano ai lati delle strade e fanno parte della cucina tradizionale. TEMPI: Preparazione 15 minuti + 24 ore di ammollo per i ceci –
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Tzatziki

Tzatziki
Posted in : Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Tzatziki La tzatziki  è una salsa che viene utilizzata come antipasto o come contorno ed è molto diffusa nella cucina greca, armena, bulgara, albanese e nei balcani. TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 vasetto di yogurt greco con caglio microbico (si può sostituire con yogurt di soia) 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio sale marino integrale olio
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