Apr 162016

Tzatziki

Tzatziki La tzatziki  è una salsa che viene utilizzata come antipasto o come contorno ed è molto diffusa nella cucina greca, armena, bulgara, albanese e nei balcani. TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 vasetto di yogurt…Continue Reading

Mar 122016

Guacamole

Guacamole (vegan) Questa salsa di origine messicana è veramente famosissima e navigando in rete o leggendo riviste di cucina si trovano tantissime varianti che tutte dichiarano di essere “l’autentica ricetta per la guacamole” ma in…Continue Reading

Feb 272016

Veganesa

Veganesa  Ammettiamolo che la maionese è quasi d’obbligo con le patatine fritte e con altri svariati alimenti super sani! In commercio si trovano innumerevoli versioni di maionese vegana però quelle che ho assaggiato non mi…Continue Reading

Feb 082016

Carpaccio di rape rosse

Carpaccio di rape rosse (vegan raw-crudista) Ingredienti per 2 persone: 2 rape rosse crude 1 limone 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di mix di semi vari 6 olive verdi denocciolate 50 gr…Continue Reading

Feb 072016

Cogollos con aglio fritto

Cogollos con aglio fritto (vegan) Ed eccomi nuovamente con una ricetta dalla Spagna. Il Cogollos è un tipo di lattuga con le foglie dal colore verde brillante, molto compatte e croccanti e con un sapore…Continue Reading

Dic 202015

Fiori di Natale

Fiori di Natale (vegan) Questo antipasto è di una facilità e velocità fuori dal comune e basterebbe pubblicare la foto senza nemmeno scrivere la “ricetta”. Credo però che a volte servano anche i piatti di…Continue Reading

Dic 202015

Ceci croccanti alla paprika

Ceci croccanti alla paprika (vegan) Un antipasto piccantino e veloce che può essere proposto in sostituzione alle classiche patatine. Se ci sono bambini, o se non amate il gusto piccante della paprika, potete cuocerli tranquillamente…Continue Reading

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