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Tzatziki

Tzatziki
Posted in : Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Tzatziki La tzatziki  è una salsa che viene utilizzata come antipasto o come contorno ed è molto diffusa nella cucina greca, armena, bulgara, albanese e nei balcani. TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 vasetto di yogurt greco con caglio microbico (si può sostituire con yogurt di soia) 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio sale marino integrale olio
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Spaghetti di zucca alla senape rustica

Spaghetti di zucca alla senape rustica
Posted in : Antipasti, Contorni e dintorni, Piatti Fast, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Spaghetti di zucca alla senape rustica (vegan raw) TEMPI: Preparazione 30 minuti Ingredienti per 2 persone: 300 gr di zucca 1 cucchiaino da caffè di senape rustica olio evo succo di 1/2 limone sale marino integrale Procedimento: Togliere la scorza alla zucca e poi tagliarla a spaghetti utilizzando l’apposito attrezzo o una mandolina In una
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Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero

Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero
Posted in : Beati i "Primi"!, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliolini di farro 3 carote grandi 150 gr di gherigli di noci 1 scalogno 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cucchiaio di rosmarino tritato 2 foglie di salvia olio evo
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Tartufini ai formaggi con semi di papavero e sesamo

Tartufini ai formaggi con semi di papavero e sesamo
Posted in : Antipasti, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Tartufini salati TEMPI: Preparazione 40 minuti Ingredienti per 12 bon bon: 200 gr di robiola 100 gr di philadelphia semi di papavero sesamo 1 fetta sottile di rapa rossa (per decorare) Procedimento: Unire i formaggi in una ciotola e mescolare bene con l’aiuto di una forchetta e un cucchiaio Con le mani leggermente inumidite formare delle
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Guacamole

Guacamole
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Guacamole (vegan) Questa salsa di origine messicana è veramente famosissima e navigando in rete o leggendo riviste di cucina si trovano tantissime varianti che tutte dichiarano di essere “l’autentica ricetta per la guacamole” ma in realtà, a parte l’avocado e il lime o limone, hanno tutte ingredienti differenti. Volete che vi sveli quale è quella
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Veganesa

Veganesa
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Veganesa  Ammettiamolo che la maionese è quasi d’obbligo con le patatine fritte e con altri svariati alimenti super sani! In commercio si trovano innumerevoli versioni di maionese vegana però quelle che ho assaggiato non mi piacevano particolarmente e quindi ho pensato che fatta in casa era sicuramente meglio! A seguito di questa considerazione mi sono
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Carpaccio di rape rosse

Carpaccio di rape rosse
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Carpaccio di rape rosse (vegan raw-crudista) Ingredienti per 2 persone: 2 rape rosse crude 1 limone 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di mix di semi vari 6 olive verdi denocciolate 50 gr daikon crudo olio evo sale marino integrale Procedimento: Pelare e affettare molto sottilmente le rape rosse utilizzando la mandolina o
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Cogollos con aglio fritto

Cogollos con aglio fritto
Posted in : Antipasti, Contorni e dintorni, Piatti dal mondo, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Cogollos con aglio fritto (vegan) Ed eccomi nuovamente con una ricetta dalla Spagna. Il Cogollos è un tipo di lattuga con le foglie dal colore verde brillante, molto compatte e croccanti e con un sapore dolce ma gustoso. In Andalusia il cogollos viene sevito come antipasto o come contorno e viene cucinato in vari modi, sia
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Fiori di Natale

Fiori di Natale
Posted in : Antipasti, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Fiori di Natale (vegan) Questo antipasto è di una facilità e velocità fuori dal comune e basterebbe pubblicare la foto senza nemmeno scrivere la “ricetta”. Credo però che a volte servano anche i piatti di questo tipo, quelli che puoi fare in cinque minuti, senza preoccuparti che possa venire male e senza ingredienti particolarmente difficili
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Ceci croccanti alla paprika

Ceci croccanti alla paprika
Comments : 2 Posted in : Antipasti, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Ceci croccanti alla paprika (vegan) Un antipasto piccantino e veloce che può essere proposto in sostituzione alle classiche patatine. Se ci sono bambini, o se non amate il gusto piccante della paprika, potete cuocerli tranquillamente senza l’aggiunta di questa spezia e saranno ugualmente gustosissimi Ingredienti per 4 persone: 250 gr di ceci in scatola olio
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