Noodles piccanti con trito di olive nere, capperi e pane abbrustolito (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 350 gr di noodles o spaghetti integrali 80 gr di olive…Continue Reading
Feb 282017
Categoria: Primi Piatti
Feb 092017
Ramen con cavolo nero, funghi e miso Il ramen è un piatto nato in Cina ed esportato in Giappone dove è entrato a far parte della cucina tipica. Nella ricetta tradizionale il ramen è una…Continue Reading
Dic 112016
Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno(vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 bicchieri di riso per risotti 1 porro 1 scalogno 1 cm di radice di…Continue Reading
Dic 112016
Mezzelune di rapa rossa con ripieno di cavolo nero e ceci (vegan) TEMPI: Preparazione 40 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 30 mezzelune: 2 rape rosse cotte 300 gr di farina di tipo 2…Continue Reading
Nov 192016
Zuppa di cicerchie alla marchigiana (vegan) Tempi: Preparazione 10 minuti – Cottura 1 ora Ingredienti per 4 persone: 350 gr di cicerchie tenute a bagno una notte 80 gr di olive denocciolate (tipo ascolane) 4…Continue Reading
Ott 232016
Strozzapreti al sangue di pipistrello e frullato di lucertola (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 25 Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di strozzapreti alla rapa rossa (250 gr). Essendo pasta al sangue di…Continue Reading
Ott 232016
Zucche di riso (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 18 minuti (il tempo di cottura del riso) Ingredienti per quattro persone: Risotto alla zucca 1/4 peperone verde dolce 4-6 olive nere denocciolate Procedimento: Quando…Continue Reading
Ott 172016
Risotto alla zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 20 minuti (dipende dal riso utilizzato) Ingredienti per 2 persone: 200 gr di zucca (peso parte edibile) 160 gr di riso (per risotti) 1…Continue Reading
Ott 112016
Lasagne di pane carasau con verdure (vegan) Io adoro le lasagne e questa versione fatta con il pane carasau, oltre ad essere molto buona, è anche più leggera di quella classica con la pasta sfoglia.…Continue Reading
Set 012016
Finto cuscus di cavolfiore (vegan raw) Come fare un buon cuscus senza il cuscus ?? Non sono impazzita, cioè, forse lo sono ma questo già da un po’ e non ha nulla a che vedere…Continue Reading