Pad Thai (vegan) Ingredienti per 6 persone: 300 gr di spaghetti di riso Pad Thai (o noodle) 2 cucchiai di zucchero di canna succo di 1 lime 4 cucchiai di salsa di soia 1 cucchiaio di…Continue Reading
Gen 302016
Categoria: Primi Piatti
Gen 232016
Riso piccante alla senape e latte di cocco (vegan) Ingredienti per 6 persone: 250 gr di riso thai (cottura 15 minuti) 6 peperoncini verdi dolci 1 peperoncino rosso o verde piccante 1 dl di succo…Continue Reading
Gen 092016
Riso al cavolo cappuccio viola (vegan) Ingredienti per 4 persone: • 500 gr di cavolo cappuccio viola • 1 cipolla dorata • 250 gr di riso • olio evo, 1/2 limone • brodo vegetale (per…Continue Reading
Dic 202015
Tortellini vegani Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 400 gr di semola di grano duro 2 cucchiaini di sale marino integrale 2 cucchiai di olio 250 ml di acqua naturale curcuma (se desiderate avere…Continue Reading
Dic 132015
Ravioli con ripieno di carciofi e tofu (vegan) Ho messo questi ravioli nella categoria vegan perché il ripieno non contiene nessun derivato animale, mentre la pasta invece è a vostra discrezione. Io in questo caso,…Continue Reading
Dic 082015
Tagliolini alla crema di zucca, radicchio trevigiano e patè di tartufo (vegan) Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliolini integrali al farro 600 gr di zucca 1 cespo di radicchio trevigiano 1 cipolla…Continue Reading
Nov 282015
Spaghetti al latte di cocco, spinacini e zenzero Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti integrali 2 cucchiai di olio evo 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino 400 ml di latte di cocco 1/2 limone…Continue Reading
Nov 222015
Lasagne di verdure Come avevo già scritto in un altro articolo, io adoro le verdure al vapore (verdure in sauna) e quindi tendo sempre a cuocerne un po’ troppe ma non è un problema perché diventano…Continue Reading
Nov 182015
Riso Venere con asparagi Gli asparagi sono veramente poco calorici e hanno molta fibra, vitamina C , carotenoidi (i precursori della vitamina A, che ha un’azione antiossidante e protettiva della pelle e delle mucose e…Continue Reading
Nov 142015
Fusilli integrali con radicchio rosso, tofu croccante e briciole di noci Ingredienti per 2 persone: 100 gr fusilli integrali 150 gr di radicchio rosso precoce (volendo anche quello trevigiano) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 100…Continue Reading