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Salmorejo

Salmorejo
Posted in : Antipasti, Contorni e dintorni, Piatti dal mondo, Salse on by : vegghyconvanny
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Salmorejo (vegan) Ed ecco un altro piatto direttamente dalla Spagna…il Salmorejo! Perfetto per l’estate che arriva, fresco, facile e veloce e non vi deluderà. Potete presentarlo come antipasto o come accompagnamento ad una “Tortilla spagnola“…sbizzarritevi!! TEMPI: Preparazione 15 minuti Ingredienti per 6 persone: 1 Kg di pomodori tondi rossi 400 gr di pane integrale con
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Tzatziki

Tzatziki
Posted in : Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Tzatziki La tzatziki  è una salsa che viene utilizzata come antipasto o come contorno ed è molto diffusa nella cucina greca, armena, bulgara, albanese e nei balcani. TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 vasetto di yogurt greco con caglio microbico (si può sostituire con yogurt di soia) 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio sale marino integrale olio
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Guacamole

Guacamole
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti dal mondo, Salse, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Guacamole (vegan) Questa salsa di origine messicana è veramente famosissima e navigando in rete o leggendo riviste di cucina si trovano tantissime varianti che tutte dichiarano di essere “l’autentica ricetta per la guacamole” ma in realtà, a parte l’avocado e il lime o limone, hanno tutte ingredienti differenti. Volete che vi sveli quale è quella
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Veganesa

Veganesa
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Veganesa  Ammettiamolo che la maionese è quasi d’obbligo con le patatine fritte e con altri svariati alimenti super sani! In commercio si trovano innumerevoli versioni di maionese vegana però quelle che ho assaggiato non mi piacevano particolarmente e quindi ho pensato che fatta in casa era sicuramente meglio! A seguito di questa considerazione mi sono
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Sugo ai funghi porcini

Sugo ai funghi porcini
Comments : 2 Posted in : Antipasti, Contorni e dintorni, Salse on by : vegghyconvanny
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Sugo ai funghi porcini (vegan) Questo sugo è molto versatile e potete utilizzarlo per svariate ricette: per condire la pasta, per preparare un risotto, come contorno o come antipasto servito su crostini di pane abbrustolito. Ingredienti:   70 gr di funghi porcini secchi 1 spicchio d’aglio 30 gr di margarina vegetale olio evo 2 cucchiaini
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Dadi vegetali

Dadi vegetali
Comments : 1 Posted in : Salse, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Dadi vegetali Non riesco più a farne a meno! In commercio si trovano ormai svariate ditte che propongono dadi vegetali, più o meno naturali, ma rimangono comunque prodotti frutto di lavorazioni industriali. Se proverete a farli a casa vostra non riuscirete più a sostituirli con quelli in commercio; sono comodissimi, subito pronti all’uso e soprattutto
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Baba ganoush

Baba ganoush
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Baba Ganoush è usa salsa originaria del Medio Oriente, a base di melanzane, e viene servita come antipasto o per accompagnare varie pietanze. La sua preparazione è veramente semplice e il suo sapore caratteristico la rende perfetta come accompagnamento a svariati piatti, tra i quali i falafel, o come semplice antipasto spalmata su crostini integrali
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