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Panini senza glutine con semi di finocchio e papavero

Panini senza glutine con semi di finocchio e papavero
Posted in : Pan per Focaccia, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Panini senza glutine con semi di finocchio e papavero Panini senza glutine con semi di finocchio e papavero (vegan) Prima che inziate a preparare questi panini vi devo avvisare che non dovete aspettarvi il classico pane ben lievitato, bello gonfio e cicciotto. Il grano saraceno ha una limitata capacità di trattenere i gas di fermentazione
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Vegan burger di quinoa e rapa rossa

Vegan burger di quinoa e rapa rossa
Posted in : Non sono "Secondi" a nessuno!, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Vegan burger di quinoa e rapa rossa Vegan burger di quinoa e rapa rossa TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti: 180 gr di quinoa mista1 rapa rossa cotta1 scalognoolio evosale marino integralepeperoncino piccante Procedimento: Pronti per il forno Tritare lo scalogno e tagliare a cubetti la rapa rossa cottaSciacquare in modo accurato
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Minestra di verza e pizzoccheri

Minestra di verza e pizzoccheri
Posted in : Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Minestra di verza e pizzoccheri (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti: 1/2 cavolo verza 50 gr di carote 150 gr di topinambur 1 cipolla 100 gr di pomodori rossi tondi 1 cucchiaio di olio evo 120 gr di pizzoccheri 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 dado vegetale sale marino integrale pepe
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Pak Choi e porri saltati con tamari

Pak Choi e porri saltati con tamari
Posted in : Contorni e dintorni, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Pak choi ( o anche Bok Choy) e porri saltati con tamari (vegan) TEMPI: preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti: 2 pak choi 1 porro olio evo 2 cucchiai di tamari peperoncino jalapeno red 1 spicchio d’aglio sale marino integrale pepe nero 0.5 dl. di acqua     Procedimento: Lavare il pak choi
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Torta di pane e cipolle

Torta di pane e cipolle
Posted in : Tutto in uno, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Torta di pane e cipolle (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti: 1Kg di cipolle dorate 200 ml di besciamella vegan 400 gr di mozzarella vegan Pane a fette dado vegetale olio evo sale marino integrale Procedimento: Pelare e affettare le cipolle Far dorare la cipolla in una capiente padella dai bordi
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Polpette di peperoni verdi al forno

Polpette di peperoni verdi al forno
Posted in : Non sono "Secondi" a nessuno!, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Polpette di peperoni verdi al forno (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 20 polpette (io le ho fatte con la paletta-cucchiaio per gelato) 700 gr di peperoni verdi 300 gr di patate 1 scalogno 2 fette di pane integrale raffermo (Io ho usato il pane Primus 100) 150 ml di
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Pomodorini confit

Pomodorini confit
Posted in : Beati i "Primi"!, Contorni e dintorni, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Pomodorini confit (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura: 90 minuti Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pomodorini. Io ho usato datterini rossi e gialli ma si possono usare anche i ciliegino 2 spicchi d’aglio Timo Sale marino integrale 1 cucchiaio di zucchero di canna olio evo Procedimento: Lavare i pomodori, tagliarli a metà
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Chips di cavolo riccio

Chips di cavolo riccio
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti Fast, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Chips di cavolo riccio (vegan) Il cavolo riccio è un parente prossimo del cavolo nero e quindi ne condivide tutte le proprietà e anzi c’è chi sostiene che sia anche meglio. Il cavolo nero è tipico della Toscana ed è più conosciuto mentre il cavolo riccio è presente in Puglia e ha quasi rischiato di
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Fiori di sfoglia di rapa rossa con crema di spinaci e zucca

Fiori di sfoglia di rapa rossa con crema di spinaci e zucca
Posted in : Beati i "Primi"!, Vegghy con Vanny, Natale on by : vanny_admin
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Fiori di sfoglia di rapa rossa con crema di spinaci e zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 30 minuti – Cottura 30 Ingredienti per 4 persone: 2 rape rosse cotte 300 gr di farina 1 400 gr di spinaci (solo la parte verde delle foglie) 500 gr du zucca (parte edibile) 1 confezione di panna di riso
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Giardiniera

Giardiniera
Posted in : Contorni e dintorni, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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La Giardiniera TEMPI: Preparazione 20 minuti (senza considerare la sterilizzazione dei contenitori)  – Cottura 50 minuti – Riposo 24 ore Ingredienti per 8 vasetti 600 gr di fagiolini 300 gr di carote 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 1 cavolfiore 600 gr di cipolline 4 gambi di sedano 1 lt di aceto di vino bianco
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