Dic 132015
Hummus di ceci

Hummus di ceci (vegan)

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L’Hummus è conosciuto soprattutto come piatto nazionale Israeliano ma viene utilizzano in tutto il Medio Oriente. Viene servito come crema da spalmare sul tipico pane arabo (pita), per accompagnare i falafel (polpette fritte di fave o ceci e altri ingredienti), o spalmato su foglie di lattuga.


Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di ceci in scatola
  • 1 cucchiaio di tahin
  • 1 spicchio d’aglio
  • succo di mezzo limone
  • sale marino integrale
  • olio evo

Procedimento:

Frullare tutti gli ingredienti e servire come antipasto o per accompagnare un secondo piatto

 

Buon Appetito!

 

 

 

 

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