Vellutata di spinaci e patate (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 50 gr di margarina vegetale 500 gr di spinaci (peso già puliti e privati delle coste dure) 200…Continue Reading
Posts
Cavolini di Bruxelles e patate al forno con pane aromatizzato (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolini di Bruxelles 3 patate 1 spicchio d’aglio 2 fette…Continue Reading
Unità di misura in cucina: tazze, tazzine, cucchiai e cucchiaini Non so se è successo anche a voi ma a me capitava di cercare qualche ricetta su internet e di trovare le unità di misura espresse in tazze, cucchiai e…Continue Reading
Falafel (vegan) I falafel sono una pietanza diffusa in tutto il medioriente costituita da polpette di legumi (ceci, fave, fagioli) speziate e fritte che vengono cucinate sia nei ristoranti che nelle bancarelle che si trovano ai lati delle…Continue Reading
Tzatziki La tzatziki è una salsa che viene utilizzata come antipasto o come contorno ed è molto diffusa nella cucina greca, armena, bulgara, albanese e nei balcani. TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 vasetto di yogurt…Continue Reading
Spaghetti di zucca alla senape rustica (vegan raw) TEMPI: Preparazione 30 minuti Ingredienti per 2 persone: 300 gr di zucca 1 cucchiaino da caffè di senape rustica olio evo succo di 1/2 limone sale marino…Continue Reading
Verdure al forno con zenzero, curcuma e mix ayurvedico di spezie (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine scure 2 carote 1/2 cipolla dorata 1 scalogno 1/2…Continue Reading
Parmigiana di melanzane (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti (se avete già fatto il ragù) Ingredienti per uno stampo da plumcake: 2 melanzane tonde viola 1 tazza di ragù vegetale 1 mozzarisella…Continue Reading
Ragù vegetale TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredinti per 4 persone: 200 gr di fiocchi di soia 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano 500 gr passata di pomodoro 2 cucchiai…Continue Reading
Peperoni ripieni di bulgur e verdure (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 2 persone: 2 peperoni grandi 150 gr di bulgur alle verdure 150 gr di zucchine scure 1 pomodoro rosso sodo…Continue Reading