Mar 152016

Kefir d’acqua

Kefir d’acqua Ma cosa è il kefir?? I granuli di kefir, meglio definiti kefiran, sono delle strutture polisaccaridiche dalla colorazione variabile che va dal bianco al giallo. I granuli di kefir possono raggiungere le dimensioni…Continue Reading

Mar 122016

Guacamole

Guacamole (vegan) Questa salsa di origine messicana è veramente famosissima e navigando in rete o leggendo riviste di cucina si trovano tantissime varianti che tutte dichiarano di essere “l’autentica ricetta per la guacamole” ma in…Continue Reading

Mar 122016

Chili vegan

Chili (vegan) Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fagioli neri secchi (o 2 barattoli di fagioli cotti da 400 gr l’uno) olio evo 2 peperoncini rossi piccanti 2 spicchi d’aglio 1 cipolla dorata 100…Continue Reading

Feb 282016

Centrifugato spezza-fame

Centrifugato Spezza-fame TEMPI: preparazione 5 minuti Questo centrifugato è ideale quando si sta seguendo un regime alimentare controllato; quando si ha la necessità di controllare le calorie ingerite e sopratutto se si desidera fare uno…Continue Reading

Feb 272016

Club Sandwich

Club Sandwich (vegan) Le origini del Club sandwich sono un po’ incerte. Una prima versione sostiene che nasce nel lontano 1700 grazie a John Montagu, quarto conte di Sandwich nella conte di Kent, Inghilterra. Il conte…Continue Reading