Tagliolini integrali di farro con cavolo cappuccio rosso, piselli e porri Il farro è un cereale povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. Contiene molto ferro ed è anche una buona … [Read more…]
Zuppa di lenticchie rosse con cavolo nero Il cavolo nero è un ottimo alleato per combattere i malanni dei freddi mesi invernali. E’ una fonte di sali minerali, potassio e magnesio ed inoltre è ricchissimo di sostanze antiossidanti (che spengono i processi infiammatori e migliorano quelli digestivi) e di vitamine e in particolare la C. … [Read more…]
Spaghetti di zucchine e peperoni Avete voglia di un piatto di spaghetti ma non volete appesantirvi troppo? Vi consiglio di provare gli spaghetti di zucchine. Sono realizzati utilizzando un attrezzo che vi permette di tagliare le zucchine ( e altre verdure) a forma di spaghetto e si possono mangiare crudi o cotti condendoli utilizzando un’infinita … [Read more…]
Ingredienti per 8 hamburger gr. 200 quinoa gr. 200 spinacini freschi 4 cucchiai pane grattugiato integrale 1 albume olio, sale, pepe Preparazione Cuocere la quinoa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (consiglio sempre di lavarla prima di cuocerla per togliere il sapore amaro) Cuocere per 15 minuti gli spiaci sminuzzati utilizzando solamente l’acqua presente sulle foglie dopo … [Read more…]
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