Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: Tagliolini cinesi1 confezione di funghi champignon affettati1/2 peperone giallo1/2 peperone rosso1 porro2 gambi di cipollotto1 spicchio d’aglio5 foglie di mentaRadice fresca di zenzeroPrezzemolo4…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 4 persone: una confezione di mix quinoa, grano saraceno, lenticchie rosse e chia6 pomodori datterino1/4 di cipolla di Tropeaun ciuffetto di foglie di sedanofoglie di…Continue Reading
Insalata di quinoa e verdure a crudo (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 150 gr di quinoa mista 1/2 peperone giallo 1/4 di peperone verde 1 cipollotto di…Continue Reading
Insalata greca (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Riposo 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane integrale 1 cipolla 15 pomodorini ciliegino 1 cetriolo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di olive Kalamata…Continue Reading
Conserva di pomodoro con verdure TEMPI: Preparazione 1 ora e 30 – Cottura minimo 2 ore e 30 minuti Ingredienti: 20 Kg di pomodori bio da conserva 2 Kg di carote 2 coste di sedano…Continue Reading
Insalata du bulgur con cavolo cappuccio viola (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 200 gr di bulgur 2 carote 1 zucchina media 8 pomodorini datterino 1 cipollotto di…Continue Reading
Insalata di farro monococco con verdure (vegan) Perfetto in una bella giornata in cui splende il sole! Tempi: Preparazione 15 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 180 gr di farro monococco 10…Continue Reading
Fagiolini al latte di cocco e curcuma (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fagiolini verdi 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso 1 cucchiaio di curcuma 1/2…Continue Reading
Peperoni ripieni di bulgur e verdure (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 2 persone: 2 peperoni grandi 150 gr di bulgur alle verdure 150 gr di zucchine scure 1 pomodoro rosso sodo…Continue Reading
Gnocchi di patate vitelotte con pesto al basilico e spinacini (vegan) La patata vitelotte è una specie di patata dalla buccia e dalla polpa viola e non è ottenuta tramite modifiche genetiche ma in realtà…Continue Reading