Polpette di zucchine e pane integrale con salsa di pomodoro TEMPI: Preparzione 15 minuti – Riposo 30 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 30 polpette: Zucchine 280 gr Pane integrale raffermo 250 gr Uovo 1 Latte d’avena 60 gr Pangrattato integrale 80 gr Basilico, salvia, rosmarino, timo, a piacere Aglio 1 spicchio Olio evo
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Conserva di pomodoro con verdure TEMPI: Preparazione 1 ora e 30 – Cottura minimo 2 ore e 30 minuti Ingredienti: 20 Kg di pomodori bio da conserva 2 Kg di carote 2 coste di sedano 4 cipolle grandi (io ho usato due cipolle Napoli e due dorate) 1 peperone giallo 1 peperone rosso 20 foglie
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