Cremosa di fagioli cannellini (vegan) TEMPI: Preparazione 35 minuti Ingredienti per 6 persone: 400 gr di fagioli cannellini lessi (anche in scatola se avete poco tempo) 1 cucchiaino di olive taggiasche denocciolate 1 chucchiaino di frutti di cappero olio evo 1 cucchiaio di capperi sotto sale 6 pomodorini ciliegino 1 cucchiaino di erba cipollina fresca Procedimento: … [Read more…]
Chissà quando mi riprenderò da questa emozione….. Giovedì 20 luglio ho realizzato presso il Ristorante la Mistica di Carpi la mia prima cena con menù Vegghy con Vanny ed è stato veramente stupendo! Ho pensato ad un menù fresco, estivo e colorato con piatti che potessero piacere a chi è già abituato a questo tipo … [Read more…]
Tortini di carciofi su crema di cannellini Tempi: Preparazione 5 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 6 tortini 500 gr di cuori di carciofo tagliati a spicchi (io ho usato quelli surgelati) 200 gr di fagioli cannellini cotti (io ho usato quelli in scatola) 1 cucchiaio di semi di chia 3 cucchiai di olio … [Read more…]
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