Falafel (vegan) I falafel sono una pietanza diffusa in tutto il medioriente costituita da polpette di legumi (ceci, fave, fagioli) speziate e fritte che vengono cucinate sia nei ristoranti che nelle bancarelle che si trovano ai lati delle strade e fanno parte della cucina tradizionale. TEMPI: Preparazione 15 minuti + 24 ore di ammollo per i ceci –
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