Spaghetti di zucchine con crema di melanzane e granella di pistacchi (vegan) Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane (circa 600 gr) 6 zucchine scure (circa 1,5 kg)       1 cipolla dorata 1 spicchio d’aglio 1/2 limone 1 dado vegetale 20 gr di pistacchi (peso già sgusciati) olio evo sale marino integrale Procedimento: Sbucciare
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