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22 Gennaio, 2019

Calzone di pasta sfoglia con ripieno verde

Calzone di pasta sfoglia con ripieno verde
Posted in : Antipasti, Non sono "Secondi" a nessuno!, Pan per Focaccia on by : vanny_admin
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Calzone di pasta sfoglia con ripieno verde Questa è una di quelle ricette che chiamo salvacena……apro il frigo e guardo cosa ci trovo! TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia vegan rotondo 2 zucchine 1/4 di verza 1 tazza di foglie di spinacino 1 scalogno 1/2 cipolla dorata
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19 Ottobre, 2018

Frittelle di riso Venere e verdure

Frittelle di riso Venere e verdure
Posted in : Antipasti, Non sono "Secondi" a nessuno! on by : vanny_admin
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Frittelle di riso Venere e verdure TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 8 frittelle 150 gr. di riso Venere 2 carote 1 zucchina verde scura 1 porro 2 cucchiai di piselli 10/15 fagiolini verdi lessi 1/4 di peperone rosso 1/4 di peperone giallo 2 uova olio evo sale marino integrale 1
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22 Settembre, 2018

Polpette di zucchine e pane integrale con salsa di pomodoro

Polpette di zucchine e pane integrale con salsa di pomodoro
Posted in : Non sono "Secondi" a nessuno! on by : vanny_admin
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Polpette di zucchine e pane integrale con salsa di pomodoro TEMPI: Preparzione 15 minuti – Riposo 30 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 30 polpette: Zucchine 280 gr Pane integrale raffermo 250 gr Uovo 1 Latte d’avena 60 gr Pangrattato integrale 80 gr Basilico, salvia, rosmarino, timo, a piacere Aglio 1 spicchio Olio evo
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28 Agosto, 2018

Peperoni ripieni al forno

Peperoni ripieni al forno
Posted in : Non sono "Secondi" a nessuno! on by : vanny_admin
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Peperoni ripieni al forno  TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 50 minuti  Ingredienti per 6 peperoni: 6 peperoni rossi (tipo corno di bue) 2 zucchine medie 60 gr di mollica di pane integrale 50 gr di lievito alimentare in fiocchi 1 uovo 1 spicchio d’aglio 2 scalogni erbe miste (prezzemolo, timo, basilico) Sale marino integrale
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20 Agosto, 2018

Riso basmati integrale con curry piccante, zucchine e mix di pomodorini

Riso basmati integrale con curry piccante, zucchine e mix di pomodorini
Posted in : Beati i "Primi"! on by : vanny_admin
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Riso basmati integrale con curry piccante, zucchine e mix di pomodorini (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 300 gr di riso basmati integrale 2 zucchine verdi Pomodorini misti. Io ho utilizzato quello che mi proponeva il mio orto, datterini, datterini gialli e ciliegino 1/2 cipolla dorata (se è
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20 Giugno, 2018

Risotto con zucchine, pomodori secchi e polvere di salvia

Risotto con zucchine, pomodori secchi e polvere di salvia
Posted in : Beati i "Primi"! on by : vanny_admin
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Risotto con zucchine, pomodori secchi e polvere di salvia (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti (cottura riso con pentola a pressione) Ingredienti per 4 persone: gr 350 di riso (io ho usato il mix nella foto) 2 zucchine medie 1 cipolla dorata 1 scalogno 5 pomodori secchi 4 fiori di zucca polvere
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8 Giugno, 2018

Fiori di zucca al forno ripieni di zucchine e erbe aromatiche

Fiori di zucca al forno ripieni di zucchine e erbe aromatiche
Posted in : Antipasti, Non sono "Secondi" a nessuno!, Contorni e dintorni on by : vanny_admin
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Fiori di zucca al forno ripieni di zucchine e erbe aromatiche TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti: 8 fiori di zucca 1 patata 2 zucchine scure 100 gr Robiola a caglio microbico (si può sostituire con silk tofu per una versione vegan) misto di erbe aromatiche fresche. Io ho utilizzato salvia, rosmarino,
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21 Dicembre, 2017

Lasagne bianche di zucchine e patate con stracchino di riso

Lasagne bianche di zucchine e patate con stracchino di riso
Posted in : Beati i "Primi"!, Natale on by : vanny_admin
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Lasagne bianche di zucchine e patate con stracchino di riso (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 zucchine scure medie 800 gr di patate medie 2 confezioni di stracchino di riso Besciamella vegan Sale marino integrale Pepe nero macinato al momento Noce moscata Lievito alimentare in scaglie  
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6 Settembre, 2017

Dado vegetale granulare

Dado vegetale granulare
Comments : 1 Posted in : A CASA DI VANNY, Contorni e dintorni, Salse on by : vanny_admin
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Dado vegetale granulare (vegan) E anche questa è fatta! Con un poco di pazienza sono veramente tanti i prodotti che possiamo realizzare direttamente a casa, senza dover ricorrere all’acquisto, scegliendo direttamente materie prime di ottima qualità e decidendo in prima persona quali prodotti utilizzare e soprattutto avendo la certezza di cosa si trova all’interno di
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28 Gennaio, 2017

Sushi vegan

Sushi vegan
Posted in : Antipasti, Piatti dal mondo, Tutto in uno on by : vanny_admin
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Sushi vegan TEMPI: Preparazione riso 15 minuti (lavaggio) – Cottura 10+15 Preparazione sushi (preparazione verdure e preparazione rotolini) 30-40 minuti ma credo che la pratica possa abbassare notevolmente il tempo di preparazione Ed ecco cimentarmi nel mio primo tentativo di preparare il sushi…ovviamente in versione vegghy! Mi sono divertita tantissimo e alla fine devo dire
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