Strudel di broccoli, patate e funghi shiitake (vegan) TEMPI: Preparazione 1 ora (compreso tempo di ammollo dei funghi) – Cottura 40 Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia vegan rettangolare 1 broccolo grande 2 patate 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 40 gr di funghi shiitake secchi olio evo sale marino integrale 1 peperoncino piccante pepe nero … [Read more…]
Carciofi in pentola (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20-25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 cuori di carciofo (se sono molto piccoli potete utilizzarne due a persona) olio evo 3 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale marino integrale 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco Procedimento: Pulire i carciofi eliminando le … [Read more…]
Cotoletta di melanzana (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane tonde violette (grandi) pane integrale grattugiato farina di ceci (circa 3 cucchiai) acqua naturale (circa 6 cucchiai) olio di oliva o arachidi (per friggere) 2 cucchiai di erbe aromatiche sale marino integrale pepe nero macinato al momento … [Read more…]
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