Lug 032016

Polpettine svuota frigo

Polpettine svuota frigo TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ed eccovi un’altra ricetta del riciclo. Come vi avevo già detto io amo ridare nuova vita agli avanzati, a quesi rimasugli che restano soli…Continue Reading

Apr 162016

Falafel

Falafel (vegan) I falafel sono una pietanza diffusa in tutto il medioriente costituita da polpette di legumi (ceci, fave, fagioli) speziate e fritte che vengono cucinate sia nei ristoranti che nelle bancarelle che si trovano ai lati delle…Continue Reading

Gen 022016

Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cerali (vegan) Questa zuppa è il perfetto mix di legumi e cerali per ottenere un piatto bilanciato e completo dal punto di vista nutrizionale. Ingredienti per 4 persone: (cucchiai da minestra)…Continue Reading

Dic 202015

Ceci croccanti alla paprika

Ceci croccanti alla paprika (vegan) Un antipasto piccantino e veloce che può essere proposto in sostituzione alle classiche patatine. Se ci sono bambini, o se non amate il gusto piccante della paprika, potete cuocerli tranquillamente…Continue Reading

Dic 132015

Hummus di ceci

Hummus di ceci (vegan) L’Hummus è conosciuto soprattutto come piatto nazionale Israeliano ma viene utilizzano in tutto il Medio Oriente. Viene servito come crema da spalmare sul tipico pane arabo (pita), per accompagnare i falafel (polpette fritte di fave…Continue Reading

Nov 082015

Spinaci con ceci

Spinaci con ceci Questa ricetta arriva direttamente dalla Spagna e precisamente dalla cucina di mia suocera! I ceci sono ricchi di carboidrati e proteine ed avendo anche un elevato contenuto di fibre aiutano a regolarizzare…Continue Reading