Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura: 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 funghi Portobello 1 zucchina verde grande 1/2 peperone rosso 1/2 peperone giallo 1 scalogno 1 cucchiaio di capperi sotto sale olio evo…Continue Reading
Cavolfiore con pomodorino oblungo e olive di leccino (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti: 1 cavolfiore bianco medio/grande 1 scalogno 2 spicchi d’aglio 15 pomodorini oblungo 2 cucchiai di olive di…Continue Reading
Risotto con zucchine, pomodori secchi e polvere di salvia (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti (cottura riso con pentola a pressione) Ingredienti per 4 persone: gr 350 di riso (io ho usato…Continue Reading
Mix di cereali con carote nere e scalogno (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 360 gr di mix di cereali 6 carote nere 700 ml di brodo vegetale…Continue Reading
Riso rosso thai con asparagi (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti: 250 gr di riso rosso thai integrale 500 gr di asparagi 1 scalogno 1 porro olio evo sale marino integrale…Continue Reading
Spaghetti di patate con crema alla curcuma e seitan croccante (vegan) TEMPI: preparazione 10 minuti – cottura 8 minuti Ingredienti per 2 persone: 460 gr di patate (io ne ho messe anche due viola) 200…Continue Reading
Involtini di melanzane (vegan) Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana tonda viola – grande 1 zucchina 1 scalogno 2 cucchiai di gherigli di noci un misto di: timo, salvia, rosmarino, basilico pinoli olio evo sale…Continue Reading