Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 45 minuti Ingredienti per 8 burger 200 gr di miglio1 broccolo romanesco medio1 spicchio d’aglioolio evosale marino integrale Pronti per il forno…… Procedimento: Cuocere il miglio seguendo le indicazioni…Continue Reading
Chissà quando mi riprenderò da questa emozione….. Giovedì 20 luglio ho realizzato presso il Ristorante la Mistica di Carpi la mia prima cena con menù Vegghy con Vanny ed è stato veramente stupendo! Ho pensato…Continue Reading
Hamburger di miglio al radicchio rosso di Treviso e olive taggiasche (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 9 hamburger: 200 gr di miglio 2 cespi di radicchio rosso di Treviso…Continue Reading
Hamburger di miglio e zucchine Il miglio è un cereale spesso sottovalutato perchè viene associato al cibo per uccellini e per questo viene considerato con superficialità ma in realtà possiede ottime proprietà. Prima tra tutte…Continue Reading
Hamburger di lenticchie rosse e patate Questi hamburger hanno un gusto delicato ma essendo realizzati con lenticchie rosse e patate sono ottimi da un punto di vista nutrizionale e se siete curiosi di conoscere…Continue Reading
Hamburger di fagioli neri I fagioli neri hanno un elevato valore di proteine vegetali (25%) e moltissime sostanze nutritive quali fibre, enzimi e antociani (antiossidanti molto importanti nella prevenzione di varie malattie degenerative). Elevata è anche…Continue Reading