Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
Tajine di verdure con bulgur di grano duro integrale (vegan) La Tajine (in arabo: طاجين) è un piatto tipico della cucina nordafricana, marocchina ed è precisamente di origine berbera e prende il nome dal recipiente di…Continue Reading
Avevo promesso di condividere con voi gioie e dolori e dato che sono una donna di parola condivido con voi la mia espressione nel vedere come sono venute le chips di verdure al forno…..in realtà…Continue Reading
La giornata di San Valentino è quasi finita e come vi avevo anticipato purtroppo non sono riuscita a pubblicare nemmeno una ricetta per la festa degli innamorati, ma voglio comunque condividere con voi la mia…Continue Reading
Carpaccio di rape rosse (vegan raw-crudista) Ingredienti per 2 persone: 2 rape rosse crude 1 limone 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 cucchiaio di mix di semi vari 6 olive verdi denocciolate 50 gr…Continue Reading
Spaghetti di zucchine con crema di melanzane e granella di pistacchi (vegan) Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane (circa 600 gr) 6 zucchine scure (circa 1,5 kg) 1 cipolla dorata 1 spicchio…Continue Reading
Cogollos con aglio fritto (vegan) Ed eccomi nuovamente con una ricetta dalla Spagna. Il Cogollos è un tipo di lattuga con le foglie dal colore verde brillante, molto compatte e croccanti e con un sapore…Continue Reading
E’ bello avere degli amici che credono nelle tue possibilità…..o forse temevano semplicemente che una di queste volte mi sarei rotta una gamba nel maldestro tentativo di arrampicarmi su di una sedia per cercare la…Continue Reading
Farro ai fagiolini piattoni (vegan) I fagiolini piattoni, che in realtà appartengono alla famiglia dei piselli, hanno un alto contenuto di proteine vegetali che li rende perfetti come sostituiti della carne (vengono anche chiamati taccole…Continue Reading
Mi sono seduta davanti al computer per scrivervi la ricetta del piatto che ho cucinato questa sera per cena poi, mentre scrivevo, mi sono resa conto che non era una ricetta degna di un blog…Continue Reading
Torta di mele e yogurt (vegan) Considerando che i muffin ai mirtilli che ho fatto la settimana scorsa non sono arrivati nemmeno al lunedì questa mattina ho pensato di fare un altro dolcetto nella speranza…Continue Reading