Tortilla spagnola La tortilla è una frittata tipica del sud della Spagna e non è composta esclusivamente da uova ma vanno aggiunte anche patate e cipolle. Non è propriamente un piatto light in quanto sia…Continue Reading
Nov 152015
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Nov 152015
Baba Ganoush è usa salsa originaria del Medio Oriente, a base di melanzane, e viene servita come antipasto o per accompagnare varie pietanze. La sua preparazione è veramente semplice e il suo sapore caratteristico la…Continue Reading
Nov 152015
Spaghetti di barbabietola rossa con paprika piccante La barbabietola rossa (o rapa rossa) è un tubero che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole ed invece spesso viene un po’ snobbata, forse per il suo…Continue Reading
Nov 142015
Fusilli integrali con radicchio rosso, tofu croccante e briciole di noci Ingredienti per 2 persone: 100 gr fusilli integrali 150 gr di radicchio rosso precoce (volendo anche quello trevigiano) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 100…Continue Reading
Nov 132015
Ma come ha avuto origine il nome “Estate di San Martino”? Si narra che Martino di Tours si trovasse alle porte della città di Amiens, in una giornata di pioggia, vento e gelo con i…Continue Reading
Nov 112015
OGGI VERDURE IN SAUNA! Sono una vera fan della cottura a vapore e quindi oggi ho deciso di fare un bel mix di verdure cotte con la vaporiera…carote, finocchi, broccoli, patate e asparagi La…Continue Reading
Nov 082015
Spinaci con ceci Questa ricetta arriva direttamente dalla Spagna e precisamente dalla cucina di mia suocera! I ceci sono ricchi di carboidrati e proteine ed avendo anche un elevato contenuto di fibre aiutano a regolarizzare…Continue Reading
Nov 082015
Muffin ciocco veg A volte bisogna concedersi qualche peccatuccio di gola e questi muffin al cioccolato fondente sono l’ideale! Ingredienti per 8 muffin medi: 100 gr di cioccolato fondente 40 gr di cacao amaro 40…Continue Reading
Nov 082015
Torta di carote e cocco Una torta super veloce e gustosa con pochissime calorie e perfetta abbinata ad una buona tazza di the. Ingredienti: 80 gr di mandorle 100 gr di cocco grattugiato secco…Continue Reading
Nov 082015
Mix di cereali alla zucca e funghi porcini Arriva novembre e con esso le buonissime zucche! La zucca è originaria dell’America Centrale e i semi più antichi risalgono al 7000-6000 a.C. e furono ritrovati…Continue Reading