Polpette di fave (vegan) TEMPI: Riposo 4 ore – Preparazione 5 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di fave secche (da lasciare in ammollo prima di essere utilizzate. Quelle che…Continue Reading
Gen 262019
Tag: cipolle dorate
Nov 252018
Torta di pane e cipolle (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti: 1Kg di cipolle dorate 200 ml di besciamella vegan 400 gr di mozzarella vegan Pane a fette dado vegetale olio…Continue Reading
Ago 262016
Conserva di pomodoro con verdure TEMPI: Preparazione 1 ora e 30 – Cottura minimo 2 ore e 30 minuti Ingredienti: 20 Kg di pomodori bio da conserva 2 Kg di carote 2 coste di sedano…Continue Reading
Apr 162016
Falafel (vegan) I falafel sono una pietanza diffusa in tutto il medioriente costituita da polpette di legumi (ceci, fave, fagioli) speziate e fritte che vengono cucinate sia nei ristoranti che nelle bancarelle che si trovano ai lati delle…Continue Reading
Mar 242016
Torta di zucchine e cipolle Solitamente quando faccio questa torta salata uso la feta con caglio microbico ma visto che non l’ho trovata l’ho sostituita con la “Mozzarisella” che è un sostituto vegan alla mozzarella,…Continue Reading
Nov 152015
Tortilla spagnola La tortilla è una frittata tipica del sud della Spagna e non è composta esclusivamente da uova ma vanno aggiunte anche patate e cipolle. Non è propriamente un piatto light in quanto sia…Continue Reading