Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1/2 verza2 rape rosse3 cipollotti1 gambo di sedano1 spicchio d’aglio1 cucchiaino di paprika3 tazze di acqua freddaaceto bianco di vino ( a piacere)5 cubetti di ghiaccioolio evosale…Continue Reading
Polpettone di melanzane (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 50 minuti – Riposo 12 ore circa (il polpettone deve solidificarsi) Ingredienti: 2 melanzane medie 4 patate (circa 570 gr.) 1 scalogno 14 cucchiai di…Continue Reading
Chips di cavolo riccio (vegan) Il cavolo riccio è un parente prossimo del cavolo nero e quindi ne condivide tutte le proprietà e anzi c’è chi sostiene che sia anche meglio. Il cavolo nero è…Continue Reading
Fagiolini al latte di cocco e curcuma (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fagiolini verdi 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso 1 cucchiaio di curcuma 1/2…Continue Reading