Crema di sedano rapa (vegan)
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 10 minuti
Ingredienti:
- 500 gr di sedano rapa
- 50 gr di olio evo
- 50 gr di olio di arachide
- 2 cucchiai di senape a l’Ancienne
- 1 cucchiaio di melassa (o miele se non siete vegani)
- sale marino integrale
Procedimento:
- Pelare il sedano rapa, tagliarlo a pezzetti e sbollentarlo in acqua non salata per 10′
- Scolare il sedano rapa e frullarlo con l’olio evo e l’olio di arachide
- Aggiungere la senape e la melassa alla crema di sedano rapa, regolare il sale e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti
Buon Appetito!
