Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti: 500 gr misto di broccoli, cavolo e cavolo romanesco 10-15 pomodorini colorati (rosso, giallo, verde) 1 scalogno 1 cucchiaino di capperi dissalati 1 cucchiaio di uvetta…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Lievitazione 2 ore – Cottura 25 minuti Ingredienti: 200 gr farina 0 100 gr farina kamut 50 gr farina grano saraceno 300 gr latte d’avena 10 foglie di salvia 1…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 8 brioche: Un foglio rotondo di pasta sfoglia vegan 4 fette di mortadella vegan 4 fette di formaggio vegan 8 asparagi Olio di cocco Semi…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 12 noci Gorgonzola a caglio micorbico Confettura Epica con pomodoro San Marzano verde e peperoncino ciliegino verde (verde) Confettura Epica con peperone giallo e peperoncini cayenna e ciliegino (rosso) Procedimento:…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe 300 gr di friggitelli (peperoncini verdi dolci) 300 gr di pomodorini ciliegino 1 porro piccolo 1 limone 1 cucchiaio di…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1/2 verza 2 rape rosse 3 cipollotti 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaino di paprika 3 tazze di acqua fredda aceto bianco di vino…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 6 bicchierini: 1 burrata 1 peperone rosso medio/grande sale marino integrale olio evo Preparazione: Preriscaldare il forno a 200° Disporre il peperone in una leccarda…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 10 muffin: 160 gr di farina di riso integrale 20 gr di farina di grano saraceno 3 uova 10 ml di olio evo 1 mazzo…Continue Reading
Polpette di fave (vegan) TEMPI: Riposo 4 ore – Preparazione 5 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di fave secche (da lasciare in ammollo prima di essere utilizzate. Quelle che…Continue Reading
Calzone di pasta sfoglia con ripieno verde Questa è una di quelle ricette che chiamo salvacena……apro il frigo e guardo cosa ci trovo! TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti: 1 rotolo di…Continue Reading