Ingredienti per 8 hamburger
- gr. 200 quinoa
- gr. 200 spinacini freschi
- 4 cucchiai pane grattugiato integrale
- 1 albume
- olio, sale, pepe
Preparazione
- Cuocere la quinoa seguendo le indicazioni riportate sulla confezione (consiglio sempre di lavarla prima di cuocerla per togliere il sapore amaro)
- Cuocere per 15 minuti gli spiaci sminuzzati utilizzando solamente l’acqua presente sulle foglie dopo il lavaggio
- Unire la quinoa, gli spinaci, il sale, il pepe, l’olio, l’albume, il pane grattugiato e mettere in frigo per dieci minuti
- Utilizzando un coppapasta fare gli hamburger adagiandoli direttamente su una placca da forno sulla quale avrete disposto un foglio di carta da forno
- Cuocere in forno per 20 minuti a 180°
- Sfornare e impiattare utilizzando una paletta piatta
Buon appetito!
