Salsa verde al prezzemolo (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 100 gr di prezzemolo 180 cl di olio evo 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 30 cl di aceto di mele 3…Continue Reading
Ago 292016
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Ago 262016
Conserva di pomodoro con verdure TEMPI: Preparazione 1 ora e 30 – Cottura minimo 2 ore e 30 minuti Ingredienti: 20 Kg di pomodori bio da conserva 2 Kg di carote 2 coste di sedano…Continue Reading
Ago 222016
Muffin choco banana (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 12 muffin: 4 banane mature 122 gr di latte di riso (o mandorla) 375 gr di farina integrale 1 e 1/2…Continue Reading
Ago 172016
Pomodori freddi ripieni di grano saraceno e verdure (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 18 minuti Ingredienti per 2 persone: 80 gr di grano saraceno 4 pomodori rossi tondi (io ho usato quelli che…Continue Reading
Ago 142016
Fusilli di farro con crema al peperone giallo, avocado e pomodori secchi (crema vegan raw) Avevo pensato di realizzare la ricetta utilizzando gli spaghetti di zucchine a crudo, in modo da realizzare un piatto completamente…Continue Reading
Ago 062016
Quinoa tricolore con zucchine e melanzane al sugo di pomodoro fragolino (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 100 gr di quinoa tricolore 1 zucchina grande 1 melanzana viola…Continue Reading
Lug 302016
Insalata du bulgur con cavolo cappuccio viola (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 200 gr di bulgur 2 carote 1 zucchina media 8 pomodorini datterino 1 cipollotto di…Continue Reading
Lug 242016
Noodle di grano saraceno e patate dolci con pomodorini, capperi e fiori di zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 7 minuti Ingredienti per due persone: 180 gr di noodle di grano saraceno e…Continue Reading
Lug 032016
Polpettine svuota frigo TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ed eccovi un’altra ricetta del riciclo. Come vi avevo già detto io amo ridare nuova vita agli avanzati, a quesi rimasugli che restano soli…Continue Reading
Giu 192016
Brunoise di verdure croccanti (vegan) Il termine “Brunoise” identifica una tecnica di taglio delle verdure a cubetti piccolissimi (circa 2 mm) ma ammetto che io li ho lasciati leggermente più grandi, circa 4 mm. Ho…Continue Reading