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9 Febbraio, 2017

Ramen con cavolo nero, funghi e miso

Ramen con cavolo nero, funghi e miso
Posted in : Beati i "Primi"!, Inzuppiamoci, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Ramen con cavolo nero, funghi e miso Il ramen è un piatto nato in Cina ed esportato in Giappone dove è entrato a far parte della cucina tipica. Nella ricetta tradizionale il ramen è una zuppa a base di spaghetti (o noodles) di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa
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15 Ottobre, 2016

Vellutata di broccoli e patate

Vellutata di broccoli e patate
Posted in : Inzuppiamoci on by : vegghyconvanny
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Vellutata di broccoli e patate (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone 2 broccoli grandi 3 patate 1 porro 600 ml di brodo vegetale 250 ml di latte di cocco olio evo sale marino integrale, pepe 1 cucchiaio di miso per guarnire ogni tazza 1 cucchiaio di semi misti
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2 Gennaio, 2016

Zuppa di legumi e cereali

Zuppa di legumi e cereali
Posted in : Inzuppiamoci on by : vegghyconvanny
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Zuppa di legumi e cerali (vegan) Questa zuppa è il perfetto mix di legumi e cerali per ottenere un piatto bilanciato e completo dal punto di vista nutrizionale. Ingredienti per 4 persone: (cucchiai da minestra) 2 cucchiai di fagioli neri (legumi) 2 cucchiai di borlotti (legumi) 3 cucchiai di fagioli verdi (legumi) 3 cucchiai di lenticchie
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17 Novembre, 2015

Il Miso

Il Miso
Posted in : Piatti dal mondo, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Dal lontano Oriente il MISO Il miso è una pasta che può essere composta di sola soia, o di soia e cereali (riso o orzo) e sale marino, sottoposta a lunga fermentazione lattica. E’ un antico alimento originario di Cina e Giappone dove viene considerato un alimento indispensabile e quasi miracoloso, preziosissimo alleato nel raggiungimento della longevità.
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17 Novembre, 2015

Zuppa di verdure con daikon e miso

Zuppa di verdure con daikon e miso
Posted in : Inzuppiamoci, Piatti dal mondo, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Zuppa di verdure con daikon e miso   Il daikon è un ortaggio di origine asiatica che da alcuni anni viene prodotto anche in Europa, Italia compresa. Il suo aspetto ricorda quello di un grosso rapanello bianco (infatti viene anche chiamato ravanello giapponese) ma in realtà si tratta di una radice appartenente alla stessa famiglia
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1 Novembre, 2015

Zuppa di lenticchie rosse con cavolo nero

Zuppa di lenticchie rosse con cavolo nero
Comments : 3 Posted in : Inzuppiamoci, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Zuppa di lenticchie rosse con cavolo nero Il cavolo nero è un ottimo alleato per combattere i malanni dei freddi mesi invernali. E’ una fonte di sali minerali, potassio e magnesio ed inoltre è ricchissimo di sostanze antiossidanti (che spengono i processi infiammatori e migliorano quelli digestivi) e di vitamine e in particolare la C.
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