Tag : zenzero

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15 Dicembre, 2018

Insalata di finocchi, arancia e mela

Insalata di finocchi, arancia e mela
Posted in : Contorni e dintorni on by : vanny_admin
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Insalata di finocchi, arancia e mela (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 finocchio grande 1 arancia 4 ravanelli 1/2 mela (Granny Smith se volete un sapore aspro o un Fuji se volete un sapore più dolce) olive piccanti siciliane radice di zenzero fresco sale marino integrale olio evo 1 cucchiaio di semi misti e
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23 Luglio, 2017

Cena Vegghy con Vanny…..che emozione!!!

Cena Vegghy con Vanny…..che emozione!!!
Posted in : A CASA DI VANNY, Vegghy con Vanny on by : vanny_admin
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Chissà quando mi riprenderò da questa emozione….. Giovedì 20 luglio ho realizzato presso il Ristorante la Mistica di Carpi la mia prima cena con menù Vegghy con Vanny ed è stato veramente stupendo! Ho pensato ad un menù fresco, estivo e colorato con piatti che potessero piacere a chi è già abituato a questo tipo
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4 Giugno, 2017

Chutney di pomodori e sedano

Chutney di pomodori e sedano
Posted in : Contorni e dintorni, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Chutney di pomodori e sedano (vegan) Il chutney o chatni è una famiglia di condimenti principalmente associata alla cucina Sud Asiatica che di solito contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta con sapore piccante agrodolce. I chutney vengono utilizzati come condimento per i piatti principali, che siano a base di carne o di riso, o per accompagnare
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12 Marzo, 2017

Polpette in umido

Polpette in umido
Posted in : Non sono "Secondi" a nessuno! on by : vanny_admin
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Polpette in umido (vegan) TEMPI: Preparazione  50 minuti (compresi i tempi di riposo) – Cottura 20-25 minuti Ingredienti per 4 persone: 475 gr di fagioli borlotti 1 cipolla dorata 2 cucchiai di fiocchi d’avena sostituto di 1 uovo (2 cucchiai farina di ceci, 1 cucchiaio di farina, 5-6 cucchiai di acqua) 2 cucchiaini di spezie
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9 Febbraio, 2017

Ramen con cavolo nero, funghi e miso

Ramen con cavolo nero, funghi e miso
Posted in : Beati i "Primi"!, Inzuppiamoci, Piatti dal mondo on by : vanny_admin
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Ramen con cavolo nero, funghi e miso Il ramen è un piatto nato in Cina ed esportato in Giappone dove è entrato a far parte della cucina tipica. Nella ricetta tradizionale il ramen è una zuppa a base di spaghetti (o noodles) di frumento serviti in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa
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11 Dicembre, 2016

Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno

Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno
Posted in : Beati i "Primi"!, Natale on by : vegghyconvanny
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Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno(vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 bicchieri di riso per risotti 1 porro 1 scalogno 1 cm di radice di zenzero fresco 200 ml di latte di cocco brodo vegetale chicci di 1/2 melograno 1/2 bicchiere di vino bianco olio
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24 Ottobre, 2016

Zucca infernale

Zucca infernale
Comments : 3 Posted in : Contorni e dintorni on by : vegghyconvanny
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Zucca infernale (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4-6 persone: 1 zucca tonda dalla scorza verde 2 spicchi d’aglio 60 gr di ketchup 2 cucchiai di salsa di soia tabasco a piacere…..essendo una “zucca infernale” non trattenevi!! 1 cm di radice di zenzero fresco 1 cucchiaio di confettura di peperoni
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7 Aprile, 2016

Verdure al forno con zenzero, curcuma e mix ayurvedico di spezie

Verdure al forno con zenzero, curcuma e mix ayurvedico di spezie
Posted in : Contorni e dintorni, Vegghy con Vanny on by : vegghyconvanny
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Verdure al forno con zenzero, curcuma e mix ayurvedico di spezie (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine scure 2 carote 1/2 cipolla dorata 1 scalogno 1/2 peperone rosso 150 gr di zucca un pezzetto di radice fresca di zenzero 2 cucchiaini di mix ayurvedico di spezie
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23 Marzo, 2016

Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero

Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero
Posted in : Beati i "Primi"!, Piatti Fast on by : vegghyconvanny
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Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliolini di farro 3 carote grandi 150 gr di gherigli di noci 1 scalogno 1 pezzetto di zenzero fresco 1 cucchiaio di rosmarino tritato 2 foglie di salvia olio evo
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10 Gennaio, 2016

Zuppa thai piccante con verdure

Zuppa thai piccante con verdure
Posted in : Inzuppiamoci, Piatti dal mondo on by : vegghyconvanny
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Zuppa thai piccante con verdure (vegan) Ingredienti per 4 persone: 100 gr di pannocchiette 100 gr di pomodorini 100 gr di carote 300 gr di patate 2 peperoncini rossi 1 spicchio d’aglio 2,5 cm di radice di zenzero grattugiata finemente 1 cucchiaio di zucchero di canna 600 ml di brodo vegetale 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
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