TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 1 mazzo di cavolo nero 160 gr di riso rosso thai integrale 75 gr Robiola a caglio microbico 1 spicchio d’aglio peperoncino habanero…Continue Reading
Mar 082021
Tag: cavolo nero
Mar 082020
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 1 ora: Ingredienti: 600 gr. di cavolo nero 1 cipolla dorata 1 gambo di sedano 1 carota 5 pomodori secchi un rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio 3 uova…Continue Reading
Ott 112019
TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 rosette di tagliatelle di grano saraceno 1 mazzo di cavolo nero 3 cucchiai di pomodorini secchi foglie fresche di salvia peperoncino habanero…Continue Reading
Gen 132019
Tagliatelle di grano saraceno con pesto di cavolo nero (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 2 persone: 4 nidi di tagliatelle di grano saraceno bio 1 mazzo di cavolo nero…Continue Reading
Apr 202018
Chips di cavolo riccio (vegan) Il cavolo riccio è un parente prossimo del cavolo nero e quindi ne condivide tutte le proprietà e anzi c’è chi sostiene che sia anche meglio. Il cavolo nero è…Continue Reading
Gen 142018
Crackers di semi vari e verdure (vegan raw) Ingredienti per 3 ripiani dell’essicatore o una placca grande da forno TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 15 ore nell’essiccatore (si possono fare anche in forno riducendo…Continue Reading
Set 212017
Ribollita toscana (vegan) La ribollita è un piatto tipico della Toscana e guardando su internet si trovano un’infinità di ricette che dicono di essere quella della “vera ribollita toscana” ma sinceramente io non so quale…Continue Reading
Feb 092017
Ramen con cavolo nero, funghi e miso Il ramen è un piatto nato in Cina ed esportato in Giappone dove è entrato a far parte della cucina tipica. Nella ricetta tradizionale il ramen è una…Continue Reading
Dic 112016
Polpette di cavolo nero e lenticchie (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 350 di cavolo nero 1 scalogno grande 1 spicchio d’aglio 2 fette di pane toscano senza…Continue Reading
Dic 112016
Mezzelune di rapa rossa con ripieno di cavolo nero e ceci (vegan) TEMPI: Preparazione 40 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 30 mezzelune: 2 rape rosse cotte 300 gr di farina di tipo 2…Continue Reading