Tartufini al cacao e marmellata di arance,zenzero e peperoncino ciliegino (vegan)

TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 1 minuto – Riposo 1 ora

Ingredienti per 20 tartufini:

Olio di cocco 150 gr
Biscotti secchi vegan 150 gr
Zucchero a velo 100 gr
Cacao amaro 3 cucchiai (più quello per decorare)
1 cucchiaio abbondante di Marmellata Epica di arance, zenzero e peperoncino ciliegino

Marmellata Epica Orange…le note dolci delle arance navel, la piccantezza lieve del peperoncino ciliegino e la frizzantezza dello zenzero, creano un connubio perfetto!!

Procedimento:

Sciogliere in un pentolino l’olio di cocco
Frullare i biscotti fino ad ottenere una polvere fine
Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene
Mettere il preparato in frigorifero per circa un’ora. L’olio di cocco deve solidificarsi nuovamente quindi ogni tanto controllate per verificare la consistenza
Quando il preparato sarà abbastanza denso da essere lavorato, creare delle piccole palline e farle rotolare nella polvere di cacao
Rimettere i tartufini in frigorifero fino al momenti di servire

Tenete presente che l’olio di cocco con il caldo si scioglie e con il freddo solidifica quindi non lasciate i tartufini fuori dal frigorifero o in un ambiente caldo perché potrebbero diventare eccessivamente teneri.