Nov 222015

Giardiniera di zucchine alla senape Se avete pochissimo tempo a disposizione questo  è sicuramente l’antipasto che fa per voi. Potete anche utilizzarlo come accompagnamento ad un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine grandi 2…Continue Reading

Nov 182015

Riso Venere con asparagi

Riso Venere con asparagi Gli asparagi sono veramente poco calorici e hanno molta fibra, vitamina C , carotenoidi (i precursori della vitamina A, che ha un’azione antiossidante e protettiva della pelle e delle mucose e…Continue Reading

Nov 172015

Il Miso

Dal lontano Oriente il MISO Il miso è una pasta che può essere composta di sola soia, o di soia e cereali (riso o orzo) e sale marino, sottoposta a lunga fermentazione lattica. E’ un antico alimento…Continue Reading

Nov 152015

Tortilla spagnola

Tortilla spagnola La tortilla è una frittata tipica del sud della Spagna e non è composta esclusivamente da uova ma vanno aggiunte anche patate e cipolle. Non è propriamente un piatto light in quanto sia…Continue Reading

Nov 152015

Baba ganoush

Baba Ganoush è usa salsa originaria del Medio Oriente, a base di melanzane, e viene servita come antipasto o per accompagnare varie pietanze. La sua preparazione è veramente semplice e il suo sapore caratteristico la…Continue Reading

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