Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
Giardiniera di zucchine alla senape Se avete pochissimo tempo a disposizione questo è sicuramente l’antipasto che fa per voi. Potete anche utilizzarlo come accompagnamento ad un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone: 2 zucchine grandi 2…Continue Reading
Riso Venere con asparagi Gli asparagi sono veramente poco calorici e hanno molta fibra, vitamina C , carotenoidi (i precursori della vitamina A, che ha un’azione antiossidante e protettiva della pelle e delle mucose e…Continue Reading
Dal lontano Oriente il MISO Il miso è una pasta che può essere composta di sola soia, o di soia e cereali (riso o orzo) e sale marino, sottoposta a lunga fermentazione lattica. E’ un antico alimento…Continue Reading
Zuppa di verdure con daikon e miso Il daikon è un ortaggio di origine asiatica che da alcuni anni viene prodotto anche in Europa, Italia compresa. Il suo aspetto ricorda quello di un grosso…Continue Reading
Tartufi al cioccolato e caffè Non avete voglia di accendere il forno? Avete voglia di una coccola cioccolatosa? Ecco la soluzione Ingredienti per 15 tartufi: 50 gr cioccolato fondente al 70% 100 gr di frollini…Continue Reading
Tortilla spagnola La tortilla è una frittata tipica del sud della Spagna e non è composta esclusivamente da uova ma vanno aggiunte anche patate e cipolle. Non è propriamente un piatto light in quanto sia…Continue Reading
Baba Ganoush è usa salsa originaria del Medio Oriente, a base di melanzane, e viene servita come antipasto o per accompagnare varie pietanze. La sua preparazione è veramente semplice e il suo sapore caratteristico la…Continue Reading
Spaghetti di barbabietola rossa con paprika piccante La barbabietola rossa (o rapa rossa) è un tubero che non dovrebbe mai mancare sulle nostre tavole ed invece spesso viene un po’ snobbata, forse per il suo…Continue Reading
Fusilli integrali con radicchio rosso, tofu croccante e briciole di noci Ingredienti per 2 persone: 100 gr fusilli integrali 150 gr di radicchio rosso precoce (volendo anche quello trevigiano) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 100…Continue Reading
Ma come ha avuto origine il nome “Estate di San Martino”? Si narra che Martino di Tours si trovasse alle porte della città di Amiens, in una giornata di pioggia, vento e gelo con i…Continue Reading