Giardiniera di zucchine alla senape
Se avete pochissimo tempo a disposizione questo è sicuramente l’antipasto che fa per voi. Potete anche utilizzarlo come accompagnamento ad un secondo piatto.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 zucchine grandi
- 2 cucchiai di senape
- 1 limone
- olio evo
- sale marino integrale, pepe
Procedimento:
- Tagliare le zucchine a giardiniera (bastoncini)
- Preparare una vinaigrette. Mettere il sale marino integrale in un vasetto, aggiungere il succo di un limone, aggiungere olio evo, sale pepe e senape, chiudere e agitare molto bene fino ad emulsionare tutti gli ingredienti.
- Versare la vinaigrette sulle zucchine e servire
Buon appetito!
