Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
Mamma mia che bontà! TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti: 500 gr misto di broccoli, cavolo e cavolo romanesco10-15 pomodorini colorati (rosso, giallo, verde)1 scalogno1 cucchiaino di capperi dissalati1 cucchiaio di uvetta…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Lievitazione 2 ore – Cottura 25 minuti Ingredienti: 200 gr farina 0100 gr farina kamut50 gr farina grano saraceno300 gr latte d’avena10 foglie di salvia1 bustina di lievito di pasta…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 8 brioche: Un foglio rotondo di pasta sfoglia vegan4 fette di mortadella vegan4 fette di formaggio vegan8 asparagi Olio di coccoSemi di sesamo e di…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 12 noci Gorgonzola a caglio micorbicoConfettura Epica con pomodoro San Marzano verde e peperoncino ciliegino verde (verde)Confettura Epica con peperone giallo e peperoncini cayenna e ciliegino (rosso) Confetture Epica…il top…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe300 gr di friggitelli (peperoncini verdi dolci)300 gr di pomodorini ciliegino1 porro piccolo1 limone1 cucchiaio di capperi sotto sale3 spicchi d’agliorametti…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 1/2 verza2 rape rosse3 cipollotti1 gambo di sedano1 spicchio d’aglio1 cucchiaino di paprika3 tazze di acqua freddaaceto bianco di vino ( a piacere)5 cubetti di ghiaccioolio evosale…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 6 bicchierini: 1 burrata1 peperone rosso medio/grandesale marino integraleolio evo Preparazione: Preriscaldare il forno a 200°Disporre il peperone in una leccarda e infornare per 35/40…Continue Reading
TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 10 muffin: 160 gr di farina di riso integrale20 gr di farina di grano saraceno3 uova10 ml di olio evo1 mazzo di asparagi1 bustina di…Continue Reading
Polpette di fave (vegan) TEMPI: Riposo 4 ore – Preparazione 5 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone 200 gr di fave secche (da lasciare in ammollo prima di essere utilizzate. Quelle che…Continue Reading
Calzone di pasta sfoglia con ripieno verde Questa è una di quelle ricette che chiamo salvacena……apro il frigo e guardo cosa ci trovo! TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti: 1 rotolo di…Continue Reading