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Coni ripieni di spuma di piselli e robiola

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Coni ripieni di spuma di piselli e robiola

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Ingredienti per 10 coni:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 200 gr di piselli già lessati
  • 100 gr di robiola
  • 30 gr di margarina

Procedimento:

  • Preriscaldare il forno a 180°
  • Tagliare 10 strisce alte 2 cm per il senso della lunghezza
  • Arrotolare le strisce di pasta su coni di alluminio precedentemente unti con margarina. Partire dalla punta e risalire verso l’alto sovrapponendo leggermente la pasta e lasciando un piccolo margine vuoto alla base
  • Frullare i piselli con la robiola
  • Sfornare i coni, farli raffreddare, staccare i coni di pasta sfoglia da quelli di alluminio
  • Farcire i coni con la spuma utilizzando una siringa

Buon appetito!

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