Coni ripieni di spuma di piselli e robiola
Ingredienti per 10 coni:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200 gr di piselli già lessati
- 100 gr di robiola
- 30 gr di margarina
Procedimento:
- Preriscaldare il forno a 180°
- Tagliare 10 strisce alte 2 cm per il senso della lunghezza
- Arrotolare le strisce di pasta su coni di alluminio precedentemente unti con margarina. Partire dalla punta e risalire verso l’alto sovrapponendo leggermente la pasta e lasciando un piccolo margine vuoto alla base
- Frullare i piselli con la robiola
- Sfornare i coni, farli raffreddare, staccare i coni di pasta sfoglia da quelli di alluminio
- Farcire i coni con la spuma utilizzando una siringa
Buon appetito!
