Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
Ceci croccanti alla paprika (vegan) Un antipasto piccantino e veloce che può essere proposto in sostituzione alle classiche patatine. Se ci sono bambini, o se non amate il gusto piccante della paprika, potete cuocerli tranquillamente…Continue Reading
Tortellini vegani Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 400 gr di semola di grano duro 2 cucchiaini di sale marino integrale 2 cucchiai di olio 250 ml di acqua naturale curcuma (se desiderate avere…Continue Reading
Spiedini di seitan glassati Ingredienti per 6 spiedini: 2 confezioni da 210 gr di seitan al naturale 1 spicchio d’aglio 1 cm di radice di zenzero Salsa di soia 2 cucchiai di miele Sesamo Olio…Continue Reading
Patate arrosto al pesto Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di patate Olio evo, sale marino integrale, pepe nero Per il pesto: 30 gr di noci 30 gr di spinacini freschi 1 spicchio d’aglio…Continue Reading
Dolce salame (vegan) Ingredienti: 100 gr di margarina 60 gr di cacao amaro in polvere 80 gr di zucchero di canna 200 gr di biscotti secchi 1 bicchierino di rum (se non ci sono bambini)…Continue Reading
Strudel di cavolo nero Potete presentare questo strudel tagliato a fettine come antipasto, oppure anche come secondo piatto se accompagnato ad un’insalatina mista Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 300 gr di cavolo nero 1/2 peperone…Continue Reading
Coni ripieni di spuma di piselli e robiola Ingredienti per 10 coni: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 200 gr di piselli già lessati 100 gr di robiola 30 gr di margarina Procedimento: Preriscaldare il forno…Continue Reading
Hummus di ceci (vegan) L’Hummus è conosciuto soprattutto come piatto nazionale Israeliano ma viene utilizzano in tutto il Medio Oriente. Viene servito come crema da spalmare sul tipico pane arabo (pita), per accompagnare i falafel (polpette fritte di fave…Continue Reading
Panettoncini farciti (vegan) Ingredienti per 6 persone: 3 panettoncini vegan (reperibili nei negozi specializzati). Ho deciso di non fare un panettoncino a testa ma metà in quanto avevo preparato altri antipasti e non volevo appesantire…Continue Reading
Olive ripiene (vegan) Per queste olive avrei dovuto creare una nuova categoria “droghe leggere”….sono buonissime ed è quasi impossibile smettere di mangiarle Ingredienti per 4/6 persone: 400 gr olive grandi denocciolate olio di semi…Continue Reading