Pops di piselli e patate con salsa di yogourt e zenzero

Un antipasto simpatico e molto facile da fare che piacerà anche ai bambini

Ingredienti per 4 persone:

• 140 gr di piselli in scatola
• 2 patate piccole
• il gambo verde di un cipollotto
• 2 cucchiai di farina di ceci
• olio EVO
• sale marino integrale, pepe
• gomasio
• semi di papavero

Ingredienti per la salsa:

• 1 vasetto di yogourt di soia o di yogourt greco
• 1 spicchio d’aglio
• 1 pezzetto di zenzero fresco
• sale marino integrale

Procedimento:

• Lessare le patate
• Tritare finemente il gambo verde del cipollotto
• Schiacciare le patate e metterle nel frullatore con i piselli e il gambo verde
• Mescolare la crema ottenuta con due cucchiai di farina di ceci, sale marino integrale, pepe e mettere in frigorifero per 30 minuti
• Preparare la salsa. Spremere lo spicchio d’aglio e lo zenzero nello yogourt poi aggiungere sale e mettere in frigorifero
• Riprendere il composto di piselli e patate e formare tante piccole palline. Se dovesse risultare troppo morbido aggiungere altra farina di ceci
• Passare alcune palline nel gomasio e altre nei semi di papavero
• Scaldare 4 cucchiai d’olio evo e farvi rosolare bene le palline
• Infilzare i pops in bastoncini da leccalecca o stuzzicadenti e servire con la salsa di yogourt e zenzero

Buon appetito!