Crema di zucca e lenticchie rosse (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 4 persone: 600 gr di zucca (parte edibile) 150 gr di patate (parte edibile) 100 gr di…Continue Reading
Dic 152018
Tag: zucca
Dic 162017
Fiori di sfoglia di rapa rossa con crema di spinaci e zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 30 minuti – Cottura 30 Ingredienti per 4 persone: 2 rape rosse cotte 300 gr di farina 1 400 gr…Continue Reading
Feb 142017
Pane di farro monococco e zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 2 ore e 40 minuti (impasto più riposo) – Cottura: 50 minuti Ingredienti: 500 gr di farina di farro monococco 300 gr di zucca 12 gr…Continue Reading
Ott 242016
Zucca infernale (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4-6 persone: 1 zucca tonda dalla scorza verde 2 spicchi d’aglio 60 gr di ketchup 2 cucchiai di salsa di soia tabasco…Continue Reading
Ott 232016
Zucche di riso (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 18 minuti (il tempo di cottura del riso) Ingredienti per quattro persone: Risotto alla zucca 1/4 peperone verde dolce 4-6 olive nere denocciolate Procedimento: Quando…Continue Reading
Ott 172016
Risotto alla zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 20 minuti (dipende dal riso utilizzato) Ingredienti per 2 persone: 200 gr di zucca (peso parte edibile) 160 gr di riso (per risotti) 1…Continue Reading
Ott 022016
Vellutata di zucca (vegan) TEMPI: Preparazione 30 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 1,5 Kg di zucca (peso parte edibile) 2 cipolle bianche 1 lt di brodo vegetale olio evo 1 vasetto…Continue Reading
Apr 112016
Spaghetti di zucca alla senape rustica (vegan raw) TEMPI: Preparazione 30 minuti Ingredienti per 2 persone: 300 gr di zucca 1 cucchiaino da caffè di senape rustica olio evo succo di 1/2 limone sale marino…Continue Reading
Apr 072016
Verdure al forno con zenzero, curcuma e mix ayurvedico di spezie (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine scure 2 carote 1/2 cipolla dorata 1 scalogno 1/2…Continue Reading
Dic 082015
Tagliolini alla crema di zucca, radicchio trevigiano e patè di tartufo (vegan) Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tagliolini integrali al farro 600 gr di zucca 1 cespo di radicchio trevigiano 1 cipolla…Continue Reading