Apr 242016

Vellutata di spinaci e patate

Vellutata di spinaci e patate (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 4 persone: 50 gr di margarina vegetale 500 gr di spinaci (peso già puliti e privati delle coste dure) 200…Continue Reading

Apr 162016

Falafel

Falafel (vegan) I falafel sono una pietanza diffusa in tutto il medioriente costituita da polpette di legumi (ceci, fave, fagioli) speziate e fritte che vengono cucinate sia nei ristoranti che nelle bancarelle che si trovano ai lati delle…Continue Reading

Apr 162016

Tzatziki

Tzatziki La tzatziki  è una salsa che viene utilizzata come antipasto o come contorno ed è molto diffusa nella cucina greca, armena, bulgara, albanese e nei balcani. TEMPI: Preparazione 10 minuti Ingredienti: 1 vasetto di yogurt…Continue Reading

Apr 052016

Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 30 minuti (se avete già fatto il ragù) Ingredienti per uno stampo da plumcake: 2 melanzane tonde viola 1 tazza di ragù vegetale 1 mozzarisella…Continue Reading

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