Tagliolini di farro con crema di carote e zenzero (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 10 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 gr di tagliolini di farro 3 carote grandi 150 gr di gherigli…Continue Reading
Mar 232016
Autore: vegghyconvanny
Mar 222016
Menù per una vegghy Pasqua! Siete curiosi di sapere quale sarà il vegghy menù per la mia Pasqua?? Ecco qualche anticipazione e per il momento stuzzico la vostra curiosità…ogni giorno una ricetta…. PER IL…Continue Reading
Mar 222016
Foglie di olivo con macco (vegan) Per realizzare questo primo piatto ho preso spunto dalla meravigliosa cucina siciliana rivisitando un piatto tipico “Il macco”. Macco o maccu, deriva dal latino “maccare” che significa schiacciare, tritare,…Continue Reading
Mar 222016
Tartufini salati TEMPI: Preparazione 40 minuti Ingredienti per 12 bon bon: 200 gr di robiola 100 gr di philadelphia semi di papavero sesamo 1 fetta sottile di rapa rossa (per decorare) Procedimento: Unire i formaggi in…Continue Reading
Mar 182016
Involtini di verza con quinoa e funghi (vegan) TEMPI: Preparazione 30 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 80 gr di quinoa mista 1 verza media 2 patate 50 gr di funghi misti secchi…Continue Reading
Mar 152016
Kefir d’acqua Ma cosa è il kefir?? I granuli di kefir, meglio definiti kefiran, sono delle strutture polisaccaridiche dalla colorazione variabile che va dal bianco al giallo. I granuli di kefir possono raggiungere le dimensioni…Continue Reading
Mar 122016
Guacamole (vegan) Questa salsa di origine messicana è veramente famosissima e navigando in rete o leggendo riviste di cucina si trovano tantissime varianti che tutte dichiarano di essere “l’autentica ricetta per la guacamole” ma in…Continue Reading
Mar 122016
Chili (vegan) Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fagioli neri secchi (o 2 barattoli di fagioli cotti da 400 gr l’uno) olio evo 2 peperoncini rossi piccanti 2 spicchi d’aglio 1 cipolla dorata 100…Continue Reading
Mar 052016
Torta salata di bietole colorate TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 400 gr di bietola a costa rossa e gialla 1 spicchio d’aglio 1 cucchiaio…Continue Reading
Mar 022016
Gnocchi di patate vitelotte con pesto al basilico e spinacini (vegan) La patata vitelotte è una specie di patata dalla buccia e dalla polpa viola e non è ottenuta tramite modifiche genetiche ma in realtà…Continue Reading