Polpette di funghi (vegan) TEMPI: Preparazione 5 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 2 persone: 300 gr di funghi champignons 1 patata grande o 2 piccole 20 gr di pane secco ammollato (io ho…Continue Reading
Feb 132017
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Feb 122017
Palline di cocco e cioccolato fondente con ripieno di lamponi (vegan) TEMPI: Preparazione 50 minuti (Compresi i tempi di riposo) – Cottura 5 minuti Ingredienti per 10 palline con ripieno 150 gr di latte di…Continue Reading
Feb 122017
Crema di barbabietola rossa (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 2 persone: 250 gr di barbabietole rosse già lessate 600 ml brodo vegetale 1 cipolla dorata 1 patata grande o…Continue Reading
Feb 092017
Ramen con cavolo nero, funghi e miso Il ramen è un piatto nato in Cina ed esportato in Giappone dove è entrato a far parte della cucina tipica. Nella ricetta tradizionale il ramen è una…Continue Reading
Gen 282017
Sushi vegan TEMPI: Preparazione riso 15 minuti (lavaggio) – Cottura 10+15 Preparazione sushi (preparazione verdure e preparazione rotolini) 30-40 minuti ma credo che la pratica possa abbassare notevolmente il tempo di preparazione Ed ecco cimentarmi…Continue Reading
Gen 082017
Tartar di pomodori secchi e peperone rosso (vegan) Ingredienti per 4 persone: 12 pomodori secchi 260 gr di peperone rosso 6 cetriolini sott’aceto 1/4 di cipolla di Tropea 1 cucchiaio di thaini 1 cucchiaio di…Continue Reading
Dic 182016
Torta salata al radicchio di Treviso e noci TEMPI: preparazione 10 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia vegan 400 gr di radicchio di Treviso (peso della verdura già mondata) 1…Continue Reading
Dic 132016
Vegan panettoncino al cioccolato con salsa di lamponi al Grand Marnier (vegan) TEMPI: Preparazione 15 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 6 panettoncini: 300 gr di farina di farro monococco 150 gr di zucchero…Continue Reading
Dic 112016
Flan di cavolo cappuccio viola con topinambur arrosto TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 35 minuti Ingredienti per 6 flan: 1/2 cavolo cappuccio viola 100 ml di panna di riso 2 albumi 15 gr di…Continue Reading
Dic 112016
Polpette di cavolo nero e lenticchie (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 350 di cavolo nero 1 scalogno grande 1 spicchio d’aglio 2 fette di pane toscano senza…Continue Reading