Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Wolf
Tartellette alla crema di melanzana e curcuma (vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 12 tartellette 1/2 melanzana violetta 1 scalogno 1 porro 1 spicchio d’aglio 1 ritolo di pasta brisè…Continue Reading
Risotto al latte di cocco, zenzero e melograno(vegan) TEMPI: Preparazione 10 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 2 bicchieri di riso per risotti 1 porro 1 scalogno 1 cm di radice di…Continue Reading
Mezzelune di rapa rossa con ripieno di cavolo nero e ceci (vegan) TEMPI: Preparazione 40 minuti – Cottura 25 minuti Ingredienti per 30 mezzelune: 2 rape rosse cotte 300 gr di farina di tipo 2…Continue Reading
Cestini di insalata capricciosa (vegan) TEMPI: Preparazione 30 minuti – Cottura 20 minuti Ingredienti per 6 persone: 60 gr di carote (peso parte edibile) 50 gr di peperone rosso (peso parte edibile) 50 gr di…Continue Reading
Zuppa di cicerchie alla marchigiana (vegan) Tempi: Preparazione 10 minuti – Cottura 1 ora Ingredienti per 4 persone: 350 gr di cicerchie tenute a bagno una notte 80 gr di olive denocciolate (tipo ascolane) 4…Continue Reading
Zucchine tonde ripiene (vegan) TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 50 minuti Ingredienti per 4 persone: • 4 zucchine tonde • ragu vegan (per 4 zucchine ho utilizzato 50 gr di fiocchi de soia) Quando…Continue Reading
Tortini di carciofi su crema di cannellini Tempi: Preparazione 5 minuti – Cottura 40 minuti Ingredienti per 6 tortini 500 gr di cuori di carciofo tagliati a spicchi (io ho usato quelli surgelati) 200 gr…Continue Reading
Occhi di drago (vegan) Ammetto che questo dolce mi fa un pochino senso ma è veramente perfetto per concludere la notte di halloween!! TEMPI: Preparazione 20 minuti – Cottura 5 minuti – Riposo 4 ore…Continue Reading
Ragnetti di cioccolato (vegan) TEMPO: Preparazione 15 minuti – Cottura 5 minuti – Riposo 1 ora Ingredienti per 6 ragnetti: Impasto per tartufi al cioccolato 4 rotelle di liquerizia 12 occhietti di plastica (in alternativa…Continue Reading
Dita di strega (vegan) Tempi: Preparazione 10 minuti – Cottura 15 minuti Ingredienti per 10 dita: 1 confezione di pasta frolla vegan Topping alla fragola (in sostituzione marmellata di fragola) 10 mandorle Procedimento: Preriscaldare il…Continue Reading